こんにちは、マリmamaです。
このブログでは、忙しいママへ日々の献立の参考に！
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太っているpapa
最近、お腹が出てきたかも。。。でも、ご飯はお腹いっぱい食べたい！！！
悩めるmama
私も産後なかなか体重が落ちない。。。
そんな悩めるmama向けに、今回は「鶏むね」で簡単。ヘルシーチキン南蛮を紹介します。
ダイエット中でも食べ応えあり！満足できる一品♪
簡単なのにとてもおいしいチキン南蛮です。是非作ってみてください。
材料
鶏むね肉 大１枚
塩胡椒 少々
(合わせ衣)
卵 １個
小麦粉 大さじ２
片栗粉 大さじ２
(甘酢タレ)
醤油 大さじ２
酢 大さじ1
砂糖 大さじ２
(タルタルソース)
ゆで卵 ２個
玉ねぎ １/４個
マヨネーズ 大さじ３
レモン汁 小さじ１
塩胡椒 少々
下準備
- 合わせ衣・甘酢タレは合わせておく。
作り方
- タルタルソースをつくる。ゆで卵は粗みじん、玉ねぎはみじん切りにし、材料すべて混ぜ合わせる。
- 鶏むね肉を観音開きにし厚みを均等にし2等分に切り、塩胡椒をして下味をつける。
- 合わせ衣に１を入れ衣をまとわせる。
- フライパンに少し多めの油(大さじ３～)を熱し、２を片面３分ずつ焼いていく。焼けたら一度取り出す。
- フライパンの油をふき取り、甘酢タレの調味料をくわえ煮立たせ、３のお肉を加え煮絡める。
- お肉をカットし盛りつけ、タルタルソースをかける。
ヘルシーチキン南蛮の完成
この日の献立は、
ヘルシーチキン南蛮・サラダ・金平ごぼう・南瓜煮・豚汁
作り置き副菜を盛りつけた、野菜たっぷりご飯でした♪
以上、マリmamaでした！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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